23 abril, 2013

1197º Menú, Arroz con colas langostinos y almejas, albóndigas, ensalada y fruta.

Este menú comienza con un arroz muy sencillo, ya que no tiene más que arroz, unas colas de langostinos, unas almejas de las baratas y salsa de tomate. Para mis nietos es un arroz que les gusta mucho, no voy a decir que más que una paella con todos sus acompañantes, pero les gusta.

Al arroz siguieron unas albóndigas de carne de caballo, de la que utilicé para hacer los canelones que publiqué en esta entrada. Las albóndigas las suelo hacer como se ve en este enlace,  con el cambio en esta ocasion de la carne de vacuno por la de caballo con papada de cerdo.
La ensalada de tomate, remolacha, pepino, lechuga hoja roble y rábanos. El aliño a base de vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre melón, mandarina y fresas.