Comenzamos este menú con un hervido de berza (col) a la que se ha añadido tocino veteado y txistorra (longaniza). Forma de hacer un hervido de berza.
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En este cuaderno trataré de ir poniendo menús diarios unos serán sencillos, para el día a día y otros más sofisticados para días de fiesta. Los menús constaran de entrada, primero, ensalada y postre.