El menú de hoy encaja bien en los denominados de dieta Mediterránea. Comenzamos con unas lentejas, forma de hacerlas
en este enlace.
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Después vino un verdel frito. Para freírlo lo paso por harina a la que he añadido la sal y pimienta recién molida. Al verdel acompaña cebolla pochada a la que una vez pochada le doy un toque de vinagre de Jerez.
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La ensalada de tomate y cogollo de Tudela aliñada con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
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De postre pera y mandarina.