1325º Menú, Aperitivo, pencas de acelga rellenas, secreto de ibérico con guarnición y pastelillos de Artepan

Comenzamos esté menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de tartaleta de huevo/chorizo y mahonesa, jamón patatas chips, boquerones en vinagre, chistorra frita, croquetas y morcilla.

1324º Menú, Hervido de acelga, pechuga de pollo con piquillos, ensalada y fruta

Para comenzar este menú tenemos un hervido de acelgas con patata y zanahoria, a la hora de servir un par de cucharadas de salsa de tomate. En este enlace se puede ver como la he oficiado en otras ocasiones.

1323º Menú, Pizza al gusto de mis nietos, albóndigas de la casa, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con una pizza al gusto de mis nietos. En este enlace se puede ver como la oficio.

1322º Menú, Hervido de acelgas, Medallones de pavo con salsa de almendras, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un simple hervido de acelgas, sobre todo la parte verde y la blanca que no se puede utilizar para hacer unas pencas rellenas, la acelga es escoltada por una patata y una zanahoria. Una vez emplatado este hervido una buena dosis de aceite aromatizado con ajos y plato exquisito.

1321º Menú, Medallones de pavo empanados, ensalada y fruta

Hoy les propongo un menú ligero para continuar con una ingesta moderada, después de los fastos pasados.
Unos simples medallones de pavo, pasados por pan rallado y fritos. El acompañamiento una salsa de jengibre  confitado.

1320º Menú, Tallarines con frutos de mar en salsa, ensalada y fruta

Este menú va a constar de solo un plato caliente, pero no por ello creo que falten nutrientes en él.

Comenzamos con unos tallarines al dente y acompañados con unos restos de un preparación de frutos de mar en cazuela con una salsa con aires catalanes, receta que publicaré en breve.

1319º Menú, Gulas con langostinos al ajillo, pencas de acelga rellenas, roast beef con piquillos y pastelillos de Artepan

Comenzamos este menú con unas gulas y langostinos al ajillo, en este enlace pueden ver como oficio este platillo.

1318º Menú, Sopa de tomate, entrecot a la plancha, ensalada y fruta

Comenzamos el menú con una sopa de tomate, pueden ver en esta referencia, aunque difiere de la preparada hoy, ya que solo he utilizado la crema de tomate y no el resto de producto que utilicé en la receta de referencia, esta de hoy no tiene más que la crema y un arroz.