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Un menú que puede entrar muy bien en los denominados de dieta mediterránea y está compuesto de unas acelgas cocidas y aliñadas con un sofrito de ajo, la preparación la tenéis aquí.
De segundo tomaremos un seudo sashimi de atún acompañado con unos vegetales agridulces, unos fideos y caldo de pescado. La preparación de todo en este enlace.
Un poco de ensalada verde y de postre un par de mandarinas.
Este menú podríamos decir que es contundente, por su primer plato, no por las alubias, sino por los acompañamientos, que tampoco son excesivos, pero si de mucha grasa, como tocino fresco, chorizo y "delgadilla", esto es una morcilla que la hacen en varios sitios, unas que hacen en Santa Cruz de Campezo (Alava) son muy buenas.
La forma de hacerlas podéis ver en esta preparación, aunque en esta ocasión no les he añadido ninguna hortaliza y no he desngrasado.
Las alitas de pollo fritas como se indica en este menú. A las alas le acompañaba la ensalada
De postre un plátano y una mandarina.
El menú de hoy va a estar compuesto de unos canelones, cuya forma de oficiar lo tenéis aquí.
A los canelones siguió este filete de rodaballo al eneldo y verduras. La forma de cocinar el plato en este enlace.
La ensalada fue de lechuga y tomate. De postre uva negra de La Rioja y una mandarina.