1770º Menú, Pizettas, Muslo pollo/boquerones, ensalada y fruta

Comenzamos este menu con un par de pizettas.

1769º Menú, Bacalao skrei con setas shiitake, ensalada y fruta

Comienzo este menú con un plato único caliente de bacalao skrei con setas. La forma de oficiarlo se puede ver en este enlace. Por supuesto el bacalao skrei es de temporada y como ya esta ha terminado, se puede utilizar otros pescados.

1768º Menú, Arroz meloso con setas, ensalada y fruta.

El menú de hoy solo consta de un plato caliente de Arroz meloso con setas. La forma de oficiarlo se puede ver en este enlace.

1767º Menú, Arroz cremoso con setas shiitake, emtrecott con piquillo, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un arroz cremoso, no me atrevo a llamarlo risotto, con setas shiitake. La forma que lo he oficiado lo pondré en días próximos.

1966º Menú, Alcachofas rellenas, entrecott con setas shiitake, ensalada y fruta

Comienzo el menú con unas alcachofas rellenas con salsa monglás, La forma que fueron oficiadas se puede ver en esta entrada.

1765º Menú, Espaguetis con mejillones ardientes, Carnes con tomate y pimientos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unos espaguetis con mejillones en salsa ardiente.

1764º Menú, Espinacas saltedas, bocartes fritos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas hoas de espinaca, salteadas en un sofrito de ajo. No hace falta añadir agua, el jugo que sueltan es suficiente. Probar antes de ponerles sal, ya que tal vez no la necesiten.

1763º Menú, Lentejas casi viudas, salmonetes fritos, ensalada y fruta.

Para comenzar la semana propongo empezar con un plato de lentejas casi viudas, sin tener que vender a nadie. La forma de oficiarlas se puede ver en este enlace.

1762º Menú, Aperitivo, alcachofas rellenas con salsa monglas, cordero asado y Dulcería de Artepan

Comienza este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de Txistorra frita, bolitas de alcachofa crujientes, delgadillas fritas, patatas chips, aceitunas, paté, champiñones en salsa Worcestershire y gildas. 

1761º Menú, Patatas en salsa verde con huevos escalfados, lomo empanado con piquillos, ensalada y fruta.

Con unas patatas en salsa verde que me sobraron de esta preparación y un par de huevos escalfados he formado el primer plato de este menú.

1760º Menú, Cocido de alubias con sacramentos, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con unas alubias pintas alavesas cocidas con sus sacramentos. La forma de oficiarlas se pueden ver en este enlace.

Las alubias las he servido con unas guindillas de Ibarra y 

1779º Menú, Lombarda con sofrito de ajo, escalopas de pavo rebozadas, ensalada y fruta

Comenzamos con un hervido de lombarda que ha sido aliñado con un sofrito de ajo.

1758º Menú, Menestra de cordero, Bacalao en salsa de tomate, Ensalada y Fruta.

Comienzo este menú con una menestra de cordero, la forma de oficiarla se puede ver en este enlace.

1757º Menú, Arroz sencillo, higado empanado, ensalada y fruta

Comenzamos este ,menú con u8n arroz sencillo, es decir no tiene mas que unas arveas, zanahoria, puerro y chorizo. La forma de oficiarlo en este enlace.

1756º Menú, Aperitivo, Revuelto de bacalao, menestra de cordero y dulcería de Artepan

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de: Morcilla, txistorra frita, gambas con gabardina, bonito en aceite, paté, patatas chips y gildas.

1755º Menú, Sopa de cocido, ropa vieja, empanadills con crujientes alitas y fruta

Comenzamos este menú con una sopa oficiada con el caldo del cocido y estrellitas de pasta.