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El menú de hoy se va a componer de una tortilla de patatas y champiñones, con separación entre ambas con jamón de york y queso blando. La forma de hacer esta tortilla en este enlace.
Una ración emplatada.
Después siguieron unas salchichas de carnicería, pasadas por la sartén y acompañadas con salsa de tomate.
La ensalada estaba compuesta de lechuga hoja de roble, tomate, cebolleta y pepino, el aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre Sandía, he sacado esta fotografía de la pieza completa para que veáis que se trata de una sandía pequeña, está sobre un plato llano de medida estandar, el productor ecológico de la misma me dijo, que era de su casa y que eran muy dulces.
En efecto la sandía estaba jugosa y dulce, algo más que las de producción industrial. 
Una ensalada que por si sola podría ser plato único, matizando para los de poco comer o que quieren controlar su peso.
Es una ensalada agradable y con varios sabores que en su conjunto quedan equilibrados, en la misma tenemos, el arroz que da nombre a la ensalada, cebolleta, nueces, maíz dulce o como en este caso panocha baby troceadas, pimiento escabechado, remolacha roja, tomate, sardina escabechada, 3 hojas de cogollo de Tudela, ralladura de zanahoria y cebollino. La mahonesa que la aliña es una aligerada con agua y limón. Forma de hacer y montar el plato en este enlace.
Par ir picando unas guindillas seudo asadas con aceite de oliva virgen extra, Así las hice.
De la presa que me sobró, la he cortado en frío en lonchas muy finas y las he acompañado con la guarnición de panaderas, cebolla y champis, esto último ligeramente templado, He puesto sobre la carne unos hilos de aceite de oliva virgen extra y otro de sucedáneo de Vinagre Modena.
De postre un melocotón y unas uvas moscatel
No tengo palabras y en señal de mi pesar, hoy no publicaré nada. Mis mas sincero pésame a todos los familiares, especial para los abuelos que han perdido a sus nietos, intuyo como se tienen que sentir.
Después de tener un pisto de calabacín el cual tiene su cebolla y pimientos, ponemos una ración en una cazuela y cuando el pisto este bien caliente añadimos el huevo, tapamos y apagamos la placa, a los 3 minutos más o menos tendremos listo el escalfado. Forma de hacerlo en este enlace.
Al plato anterior le siguen unas anchoas encebolladas que me sobraron del menú de ayer y tratándose de pescado hay que darle salida enseguida, ya que si no, tendría que ir a la basura. Forma de hacerlo aquí.
Para dar alegría a los platos unas guindillas asadas y aliñadas con sal y aceite de oliva virgen extra, para picar. Así están hechas.
La ensalada de tomate, remolacha roja, un cogollo de Tudela, todo aliñado con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre una pera de agua de producción ecológica, unas cerezas y una ciruela claudia.
De segundo bonito en salsa de tomate. Aquí como se ha oficiado esta preparación..
La ensalada compuesta de lechuga hoja roble, tomate, remolacha roja, pepino y unos restos de pimiento morrón asado y jamón de york. El aliño ha sido vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre unas uvas moscatel.
A la crema le siguió este plato de sardinas en escabeche con guarnición de arroz basmati cocido. El escabeche de sardinas las hice de esta manera.
La ensalada: Lechuga hojas de roble, remolacha roja, tomate y pepino. El aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre la sandía que quedaba del menú anterior.
Después siguieron unas salchichas de carnicería, pasadas por la sartén y acompañadas con salsa de tomate.
La ensalada estaba compuesta de lechuga hoja de roble, tomate, cebolleta y pepino, el aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre Sandía, he sacado esta fotografía de la pieza completa para que veáis que se trata de una sandía pequeña, está sobre un plato llano de medida estandar, el productor ecológico de la misma me dijo, que era de su casa y que eran muy dulces.
En efecto la sandía estaba jugosa y dulce, algo más que las de producción industrial. 
Ala ensalada le siguió este par de lenguados fritos y acompañados con un arroz integral cocido y con un añadido de verduras escabechadas. La forma de oficiar los lenguados se encuentra aquí.
De postre una pera, un paraguayo y una ciruela claudia.
A la ensalada le sigue un par de escalopes rebozados y con guarnición de pisto de calabacín, forma de hacerlo aquí.
Las dos piezas de fruta son de producción ecológica, casi salvaje. Las manzanas hay que tener cuidado de no comerla a mordiscos ya que uno puede encontrar medio gusano.
Al arroz le sigue un par de muslos en pepitoria, forma de hacerlo en este enlace. Lo acompañé con un extra de pisto de calabacín en la parte izquierda del plato.
La ensalada esta compuesta de una cama de varias hojas verdes, dos cenefas de tomate y remolacha roja, un cogollo de Tudela cortado en cuartos, dos sardinas en escabeche, unas verduras escabechadas y todo ello aliñado con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle salado de Añana.
De postre un paraguayo, uva moscatel y una ciruela claudia.
Par ir picando unas guindillas seudo asadas con aceite de oliva virgen extra, Así las hice.
De la presa que me sobró, la he cortado en frío en lonchas muy finas y las he acompañado con la guarnición de panaderas, cebolla y champis, esto último ligeramente templado, He puesto sobre la carne unos hilos de aceite de oliva virgen extra y otro de sucedáneo de Vinagre Modena.
De postre un melocotón y unas uvas moscatel
Para principio tomaremos este pisto de calabacín en el que se ha echado un huevo batido y se ha dejado al fuego lento, revolviendo, hasta que el huevo se ha cuajado. Forma de hacer el pisto de calabacín en este enlace.
De carne presa de ibérico al horno con patatas panadera, cebolla y champiñones. Así es como lo hice.
Una ensalada simple con unos palitos de surimi. En el momento de servirla se le añaden unos dados de pan tostado para darle un toque crujiente. La forma de hacerla está aquí.
De postre un melocotón y un poco de moscatel.
La ensalada de hoy solo tenía hojas verdes, tomate, pepino y remolacha roja. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De fruta pera, uvas y ciruela claudia.
La carne que siguió al arroz estaba rebozada en harina y estaba acompañada de un poco de pisto de calabacín. Forma de hacer el pisto en este enlace.
La ensalada esta formada de unas hojas verdes, pepino, tomate y remolacha roja. El aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre unas uvas moscatel, ciruelas claudias y paraguayo.
De ensalada tenemos un cogollo de Tudela, tomate y pepino. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana. En el centro del plato unas lechecillas o mollejas fritas. Forma de hacerlas aquí.
De postre un racimo de uva moscatel.
De postre una pera de agua de producción ecológica, unas cerezas y una ciruela claudia.
A las lentejas le han seguido unas anchoas encebolladas. En este enlace está como las he hecho.
Una ensalada a base de hojas verdes, tomate, aguacate, brotes de soja y ralladura de zanahoria. El aliño vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre fruta, unas uvas y un melocotón.
