Un menú que va a comenzar con unas lentejas estofadas con dos rodajas de chorizo y acompañadas de guindilla en vinagre de producción casera.
El tarro de guindillas que va disminuyendo cada día que pasa.Quedaba un resto de rovellons con salchichas, del día anterior y había que darle salida.
La ensalada de remolacha roja, tomate, escarola y lamas de zanahoria. El aliño vinagre de jerez, aceite de oliva virgen extra variedad arroniz de Moreda (Alava) y sal del Valle Salado de Añana.
Unas uvas negras de Rioja Alavesa, ciruelas y mandarina compuso el postre