1500º Menú, Aperitivo, ajoarriero a mi estilo, costilla de cerdo asada y pastelillos de Artepan

Este menú marca el hito de los 1500 menús publicados, tal vez debía de haber sido más elaborado para marcar esta piedra en el camino, que no tiene que ser de llegada al final, pero si un descanso, sentado sobre este mojón para meditar.

El menú comienza con un aperitivo compuesto de, chistorra de Arbizu, ventresca de bonito en aceite, patatas chips caseras, paté, champiñones a la salsa worcestershire, morcilla frita y canapés de queso de cabra con mermelada de tomate. 

1499º Menú, Arroz del día, lenguado rebozado, ensalada y fruta

Comenzamos este menú de hoy con un arroz. Este arroz lo he oficiado, más o menos, como se puede ver en esta entrada.

1498º Menú, Espaguetis con mejillones ardientes, ensalada y fruta

A una salsa de tomate, a la que previamente le había añadido unos chiles,  la paso por el fino y  le añado unos mejillones, previamente abiertos con medio vasito de vino blanco, 

cuezo todo el conjunto por un par de minutos y 

1497º Menú, Mini pizzas, lomos de lenguado rebozados, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas mini pizzas caseras, La forma que oficio las pizzas se puede ver en este enlace, la única diferencia con estas, es el tamaño.

1496º Menú, Arroz, san jacobos con chucrut, ensalada y fruta

Comienzo este menú con un arroz muy sencillo, al que el he puesto unas colas de langostino, salsa de tomate y arroz. Otra versión que también solemos hacer se puede ver en este enlace.

1495º Menú, Hervido de berza con morcilla, ensalada y fruta

El menú de hoy va a ser de un solo plato caliente, que no es otro que un hervido de berza con media morcilla de las denominadas de Burgos.

1494º Menú, Habas a la vitoriana, salmonetes fritos, ensalada y fruta,

Comenzamos con unas habas a la vitoriana, la forma que las suelo oficiar se puede ver en este enlace.