1167º Menú, Carne de cerdo con verduras agridulce, salchichas y merluza rebozada con salsa agridulce, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con unas sobras de carne de cerdo con verduras en agridulce. La forma que fue  oficiado este plato se puede ver en este enlace. 

1166º Menú, Hervido de coliflor, merluza rebozada, ensalada y fruta

Este menú es similar al que publiqué hace un par de días, es el problema que sobreviene cuando se cocina para dos personas, compras una coliflor, la cueces y da para un par de días.

Así que una vez cocida y guardada media coliflor hervida, solo he tenido que atemperarla y aliñarla con aceite de oliva virgen extra.

1165º Menú, Crema de calabcin con costrones, huevo de oca con fritas y bistec, ensalada y fruta

Los costrones como bien saben, son trozos de pan cortados regularmente y fritos, estos costrones son los que harán de guarnición, 

1164º Menú, Aperitivo, Huevo de oca frito con chips de patata y alcachofa, cerdo con verduras agridulces y pastelillos de Artepan.

Comenzamos este menú de sábado con un aperitivo compuesto de langostinos en tempura, cebollas confitadas rellenas con queso de pasta cocida, txitxiquis, alcachofas en vinagreta, queso de pasta cocida frita, chips caseras, paté, y ventresca de bonito. Forma que se oficiaron algunas de estas tapas en este enlace.

1163º Menú, Coliflor hervida, merluza rebozada, ensalada y fruta

Un menú que se puede hacer rápidamente y no por ello deja de ser sabroso y nutritivo.

Comenzamos con un hervido de coliflor, 18 minutos. Lo aliñaremos con un sofrito de ajo.

1162º Menú, Cochinillo asado, pollo relleno, ensalada y fruta

Todavía me quedaba una ración de cochinillo asado para terminar lo que tenía guardado en el congelador, así que lo he utilizado en este menú, a la vez acompaña un trozo de pollo relleno y puré de manzana.

1161º Menú, Revuelto de alcachofas, mollejas de pollo con arroz blanco, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un revuelto de alcachofas para ir abriendo boca. La forma que oficio este revuelto se puede ver en este enlace. 

1160º Menú, Aperitivo, Calabacin relleno con salpicón Monglas, cochinillo asado y pastelillos

Hoy les propongo un menú de sábado, o para cuando ustedes gusten. Así que tienen tiempo para planificarlo.

Comenzamos con el aperitivo compuesto de Pollo relleno, patatas chips violetas, ajetes asados con unos langostinos, rulo de queso de cabra con mermelada de chiles, patatas chips caseras,  oreja de cerdo frita, alcachofas con sorpresa, champiñones a la salsa worcestershire  y chistorra Navarra frita.

1159º Menú, Revuelto de patatas, anchoas fritas, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un revuelto de patatas, la forma que lo hice se puede ver en este enlace.

1158º Menú, Puré de albedo con huevas de lumpo, salchichas, ensalada y fruta

Este menú comienza con un puré o crema de albedo. La forma de hacerlo y los acompañamientos se pueden ver en este enlace.