Un menú sencillo para comenzar esta semana.
Comenzamos con un hervido de berza con morcilla, tocino y chorizo.
Una ensalada de remolacha roja, pepino, tomate, escarola y rábano. El aliño de vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
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