148º Menú, Calabacines redondos rellenos de chop suey agridulce con langostinos, Goulash del balaton y ensalada y fruta

Este menú va a estar compuesto de unos calabacines redondos rellenos con chop suey agridulce de langostinos cuya forma de hacerlos los tenéis aquí.

147º Menú, Pescadilla a la plancha con arroz blanco, ensalada y fruta

El menú de hoy va a ser de plato único, es decir una colita de pescadilla cocinada a la plancha y acompañada de un poco de arroz cocido adornado con un poco de salsa de tomate, mahonesa y unos pimientos fritos de Guernica. Vamos un menú de convaleciente o como ha sido mi caso el comer ligero al medio día ya que iba a cenar en una sociedad gastronómica y estas cenas suelen ser copiosas.

146º Menú, Emapanadillas, Alubias estofadas casi vegetarianas, rabiosas con ensalada y fruta

Este menú bien podria entrar en los denominados de Dieta Mediterránea y esta compuesto de estas empanadillas como aperitivo, la forma de hacerlas las tenéis en este enlace.

145º Menú, Col (Berza blanca) con morcilla de arroz, alitas de pollo fritas con budín de pimientos, ensalada y fruta.

Este plato de berza con morcilla de arroz es un clásico en mi casa que hace su presencia en la mesa de vez en cuando. Es un plato simple ya que se trata de una berza (col blanca) cocida con unas patata cortada en dados pequeños. En la misma olla donde se está cociendo la col se pone la morcilla a la que le habremos pinchado bien por toda su superficie para que no se reviente. El plato se aliña con un sofrito de ajo o con aceite de oliva virgen extra virgen crudo.

144º Menú, Calamares fritos, Cigalas al horno, Higado encebollado con tomate, ensalada y fruta

El menú de hoy va a consistir de unos calamares fritos que los podéis encontrar como hacerlos en este enlace

143º Menú, Pescado con verduras con cierto aire oriental acompañado con arroz blanco, ensalada y fruta

Este menú, que puede estar entre los denominados de dieta mediterránea, se va a componer de plato único y va a estar compuesto con este pescado frito cuya preparación la podéis encontrar aquí.

142º Menú, Productos de la huerta en forma de lasaña, cazón en salsa de cangrejos, ensalada y fruta

Un menú con ingredientes autorizados en la denominada dieta mediterránea.
El primer plato se compone de una preparación de patatas y vegetales montados como si fuera una lasaña, también le podía haber dado el nombre de Tarta con productos de la huerta.
La forma de hacerla la tenía en este enlace.

141º Menú, Guisantes con patatas salteado con jamón, Bienmesabe (Cazón en adobo) e higos rellenos, Ensalada y fruta

Un menú, que si quitamos los higos rellenos, entraría en los denominados de dieta mediterránea. Ahora bien los higos rellenos no tienen exceso de grasa ya que al hacer un poco el bacon antes de introducirlo en el higo se le quita algo de grasa.
El primer plato se compone de unas perlas verdes de la huerta (guisantes), que la forma de hacerlas las podéis encontrar aquí. En esta ocasión y para estirar un poco el plato le he añadido unos cuadraditos de patata cocida. Queda mejor si estos dados los añadimos fritos en vez de cocidos, pero se aumenta la cantidad de grasa a ingerir.

140º Menú. Vainas cocidas, hígado empanado con salsa de tomate, ensalada y fruta

Este menú se va a componer de unas judías verdes, vainas o caparrón cocido con una patata y una vez emplatado se le agrega un poco de salsa de tomate, la forma de hacerlo en este enlace.

139º Menú, Chop suey agridulce de pollo, trucha a la Navarra con crujiente de Jamón y fruta

Otro menú compatible con la tan nombrada y sana dieta Mediterránea.
Este menú consta de una chop suey agridulce de pollo, cuya ejecución paso a paso la encontrareis aquí.