472º Menú, Tortilla de bacalao, costilla de cerdo a la oriental, Hojaldre relleno de crema pastelera y manzana

Este menu va a estar compuesto de una tortilla o revuelto de bacalao desalado. Forma de hacerlo aquí.
Le sigue unas costillas de cerdo a la oriental. Aqui como se hace.
De postre un hojaldre relleno con crema pastelera y manzan. Como lo hago en este enlace.