1242º Menú, Esparragos de Navarra al natural, Chop suey con pollo, albóndigas y fruta.

Comenzamos este menú con unos espárragos de Navarra, solamente cocidos por 14 minutos y aliñados con AOVE. Una delicia que la despediré hasta la temporada que viene, ya que tal vez ya no vengan más al mercado, la temporada ha llegando a su fin. 

Un chop suey con pollo es el comienzo de los platos calientes. La forma que oficié este plato se puede ver en este enlace.

Unas albóndigas de segundo plato. La forma que las cocina se puede ver aquí. 

De postre unos perucos de San Juan, albaricoque y cerezas