1836º Menú, Aperitivo, Chanfaina con bonito sobre hojaldre, cerdo agridulce y dulcería de Artepan

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de: Guindillas fritas, morcilla frita, tostas con queso de cabra y mermelada de tomate, ventresca de bonito en aceite, chips caseras, paté, aceitunas, txistorra frita y pimientos tipo guernica fritos.

1835º Menú, Crema de calabacín con costrones, muslos de pollo en salsa, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con una crema de calabacín con costrones. La forma de oficiar esta preparación se puede ver en este enlace.

1834º Menú, Espaguetis con mejillones ardientes, salchichas con piquillos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unos espaguetis con mejillones en salsa de tomate ardiente.

1833º Menú, Arroz sencillo, San Jacobos con piquillos, ensalada y fruta

Comienzo este menú con un arroz sencillo, de entre semana y sin muchas pretensiones, 

1832º Menú, Vainas, popurrí de carne, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con un hervido de vainas con patata, una vez emplatada una ración le añado salsa de tomate.

1831º Menú, Revuelto de patatas, combinado de caarne, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un revuelto de patatas, la forma de oficiarlo se puede ver en este enlace.

1830º Menú, Alubias estofadas con algún sacramento, boquerones rebozados, ensalada y fruta.

Cuando pasen estos días de calor vendrán días más frescos y tal vez apetezca regalarse el paladar con este menú-

Comenzamos con unas alubias en las que también tenemos tocino, chorizo y costilla.

1829º Menú, Ensalada, huevos escalfados en salsa seudo vizcaina y fruta.

Comenzamos este menú corto con una enslada compuesta de ensaladilla quasi rusa, pepino, remolacha roja, tomate y un par de espárragos.

1828º Menú, Aperitivo, ensaladilla "quasi" rusa, pencas acelga rellenas, bacalao con vizcaína y langostinos, Chuchitos de Artepan

Que sabrosos son los espárragos de Navarra, tomados templaditos y mojados en AOVE variedad arroniz. Nota ya los espárragos de Navarra estan fuera de temporada, así que habrá que esperar aunos 10 meses a la próxima cosecha.

1827º Menú, Lentejas casi viudas, salmonetes fritos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas lentejas casi viudas, la forma que las suelo oficiar se puede ver en esta entrada.