1827º Menú, Lentejas casi viudas, salmonetes fritos, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas lentejas casi viudas, la forma que las suelo oficiar se puede ver en esta entrada.

Un trio de salmonetes fritos forman el segundo plato de este menú.

La ensalada de tomate, pepino y remolacha roja la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

De postre melón, melocotón y cerezas.