203º Menú, Ensalada templada de bacalao, costilla de cerdo al grill con pimientos, ensalada y fruta

Menú que aunque está compuesto de unas costillas, estas se desengrasan bastante bajo el grill, así que creo podría entrar en los denominados de dieta Mediterránea.
El primer plato será una ensalada templada de bacalao, cuya preparación la podéis encontrar en este enlace.
La forma de hacer las costilla al grill están aquí.
Como remate del menú una ensalada de lechuga y tomate para terminar con una pera y una mandarina de postre.