592º menú, Aperitivo, pimientos rellenos de arroz meloso con calamar, menestra de cabrito y vegetales y Tiramisu

El aperitivo estuvo compuesto de unos espárragos recién cocidos y templaditos, ajetes asados, revuelto de perretxicos, patatas fritas (a petición de mi nieta Irune), frutos secos y un poco de paté. Todo ello fue regado con cerveza casera.
En la mesa los primeros que hicieron acto de presencia, los pimientos asados, rellenos de arroz meloso con calamares y salseados con salsa de calamar y queso parmesano gratinado. Así hice estos pimientos.
A los pimientos siguió, una menestra de cabrito con vegetales ecológicos de la Rivera Navarra. Así hice esta menestra.
Después de la menestra un poco de Tiramisu para rellenar huecos.