953º Menú, Alcachofas salteadas con huevo escalfado, merluza a la plancha, ensalada y fruta

Comienza este menú con unas alcachofas salteadas y un huevo escalfado. La forma de hacerlas se puede ver en este enlace.

Un corte de merluza pasado por la plancha y con salsa de tomate fue el segundo plato de este menú. 

La ensalada la componen unas rodajas de pepino, remolacha roja, tomate, tupinambo y unas hojas de lechuga variedad roble. El aliño: Vinagre de txakoli, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava).

De postre melón, mandarina y fresas.