27 junio, 2012

998º Menú, Pochas con chorizo, bocartes encebollados, ensalada y fruta

Comienzo este menú con unas alubias pochas, son de la temporada pasada y las conservo desgranadas congeladas. La forma que las suelo oficiar se puede ver en este enlace.


A las pochas sigue en este menú unos bocartes encebollados. Así fueron oficiados.
 La ensalada de tomate, remolacha roja, pepino y lechuga variedad manteca. El aliño vinagre de txakolí, sal del Valle Salado de Alana y aceite de oliva virgen extra, variedad Royal de Cazorla (Jaén)
 De postre cerezas y paraguayos.

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