Comenzamos este menú con unas vainas hervidas con una patata y servida con salsa de tomate.
Esta tortilla la he rellenado con sardinas encebolladas, una delicia de tortilla y la forma que la he oficiado se puede ver en este enlace.
La ensalada de remolacha roja, pepino, rábano y lechuga la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)
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