1847º Menú, Coliflor hervida, lomo de cerdo y salchichas, ensalada y fruta.

Comienzo este menú con coliflor simplemente hervida y añiñada con un buen AOVE.

A la coliflor le sigue un par de cortes de lomo pasado por la sartén y un par de salchichas con mostaza.

La ensalada de remolacha roja, pepino, tomate, rábano y endivia la he aliñado con sal del Valle de Añana, vinagre de manzana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

Unas cerezas, paraguayo, albaricoque y melón rematan el menú.