70º Menú, Alubias con alcahofas, escalopa de pavo con salsa de arandanos, ensalada y freuta (DM)

El menú que hoy propongo y que lo deguste ayer, entra de lleno en la filosofía de la denominada dieta mediterránea.
En la confeccion de las alubias la única grasa que se a utilizado, aceite de oliva virgen extra y ningún sacramento. La forma de oficiar este plato la tenéis en el siguiente enlace.
Le siguió esta escalopa de pechuga de pavo aderezada con una salsa de arándanos, todo el proceso lo veréis en este enlace
Ensalada que se degustó durante la comida.

El postre fue una mandarina y unas fresas de Huelva.