Siempre he pensado que cuando se emplea tiempos mínimos para oficiarse uno el menú, este sale perjudicado y los resultados se ven en la mesa. Hoy ando con u n menú bajo mínimos, unas salchichas, eso sí de calidad y de mi carnicero, pasadas por la sartén y acompañadas con salsa de tomate fue el primer y plato único caliente.
Una ensalada de lechuga loyu y acompañada con unos cherrys, unas uvas pasas tipo corinto, y queso fresco, tipo Burgos, el aliño a base de vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda.
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