461º Menú, Sopa de caldo de puerros con bacalao, cordero asado, ensalada y fruta

La sopa de hoy va a estar realizada con el caldillo que me quedo de la ultima tarta de puerros que hice, a este caldillo le he añadido un poco más de caldo de verdura, un poco de bacalao desmigado, y unas bolas de calabacín, he rectificado de sal y pimienta, una pequeña cocción para homogeneizar y a la mesa.
A la sopa le sigue un trozo de cordero asado que tenia en la nevera de una preparación del sábado pasado.
La ensalada es de tomate, remolacha roja, lechuga, palos de apio y unos alcaparrones, todo ello aliñado con vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana
De fruta unas fresas y mandarina.