481º Menú, Ensalada ilustrada, pimiento relleno y escalopas de pollo, fruta

Hoy el menú se va a componer de una ensalada que la he confeccionado con tomate, remolacha roja y cogollo de Tudela, más restos que tenia de tallos de espárragos y alcachofas. El aliño sucedáneo de Modena, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana
A la ensalada le ha seguido un pimiento relleno que lo tenia en la nevera de otro día y unas escalopas de pechuga de pollo empanadas y fritas.
De postre albaricoque, nectarina y cerezas.