Por la contundencia del marmitako, el menú de hoy es de plato único caliente.
Comenzamos entonces con un marmitako que se ha oficiado como se puede ver en este enlace.
La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate, lechuga hoja roble y rábanos la aliño con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
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