1693º Menú, Hervido de vainas, merluza frita, ensalada y fruta.

Comenzamos el menú de hoy con un hervido de vainas al que añado un poco de salsa de tomate.

Una rodaja de merluza pasada por la sartén y acompañada con un piquillo forman el segundo plato.

Lechuga, tomate y rábano he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre medio mango, uva blanca e higos.