Comenzamos este menú con unas lentejas casi viudas. La forma de oficiarlas se puede ver en este enlace.
Sobre un resto de un relleno de empanada he puesto un huevo frito y 2º plato resuelto.
La ensalada de lechuga, tomate, rábano y bonito en aceite la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)
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