1781º Menú, Alubias estofadas, bocartes rebozados, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con unas alubias estofadas con un poco de chorizo y tocino.

1779º Menú, Aperitivo, Chanfaina de bonito sobre hojaldre, alcachofas con tacos de jamón, entrecot a la plancha y pastelillos de Artepan

Comienza este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de Alcachofas empanadas, jamón de brillo, gildas, chips caseras, paté, chistorra de Albizu frita morcilla frita y ventresca en aceite.

1778º Menú, Arroz sencillo, cortes de merluza rebozados, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un arroz. En este enlace como lo suelo oficiar.

1777º Menú, Lentejas estofadas, merluza rebozada, ensalada y fruta.

Comienzo este menú con unas lentejas estofadas, la forma de oficiarlas se puede ver en este enlace.

1776º Menú, Sopa de cocido, revuelto de perretxikos, albóndigas, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con una sopa de caldo de cocido al que he añadido pasta en forma de estrellas.

1775º Menú, Col con morcilla, empanadillas, ensalada y fruta

Comienza el menú que hoy propongo con col hervida con una morcilla tipo Burgos.

1774º Menu, Revuelto de patatas, albóndigas, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con un revuelto de patatas, la forma de oficiar este plato se puede ver en este enlace.

1773º Menú, Bacalao con salsa de tomate y vizcaína, cortes de lomo con salsa vizcaína, ensalada y fruta

Unos tacos de bacalao que tenía en la nevera los he confitado en un resto de vizcaína a la que he añadido un poco de salsa de tomate. Después de tener todo el conjunto a 55º C, listo el plato para sacarlo a la mesa,

1772º Menú, Bacalao en vizcaína con huevos escalfados, muslos de pollo en salsa, ensalada y fruta

En unas sobras de bacalao con salsa vizcaína que me había sobrado del menú anterior, le he escalfado un par de huevos y el primer plato de este menú.

1771º Menú, Aperitivo, Chuletillas de cordero a la Villaroy, Bacalao en salsa vizcaína y pastelillos de Artepan.

Comenzamos este menú de fin de semana con un aperitivo compuesto de Delgadilla fritas, ventresca de bonito en aceite, paté, aceitunas, patatas chips y txistorra frita.