1776º Menú, Sopa de cocido, revuelto de perretxikos, albóndigas, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con una sopa de caldo de cocido al que he añadido pasta en forma de estrellas.

Un revuelto de perretxikos sigue a la sopa.

Como cierre de los platos calientes tenemos unas albóndigas de vacuno.

La ensalada de tomate, remolacha roja, pepino, lechuga, rábanos y espárrago la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

 De postre fresas y mandarina.