Comenzamos con unos espaguetis a la Boloñesa, forma de hacer la salsa boloñesa en este enlace, los espaguetis cocerlos según instrucciones del fabricante. Añadir al gusto queso parmesano, manchego o roncal rallado, otros quesos fuertes van bien también.
A lo anterior le sigue una colita de pescadilla a la plancha acompañada con unos palitos de patata fritos y un poco de mahonesa y salsa de tomate. Un mal remedo de unas fish and chips.
La ensalada de tomate, remolacha roja y cogollo de Tudela se aliñó con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle salado de Añana.
De remate la fruta, unos higos y uva moscatel
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