1312º Menú, Crema de alcachofas con setas, escalopas de pechuga pollo, ensalda y fruta.

Comenzamos este menú con una crema de alcachofas que fue oficiado como se puede ver en este enlace. Un plato para enmarcar por su combinación de sabores y texturas

El segundo plato, unas escalopas de pollo empanadas y acompañadas con unos piquillos confitados. 

La ensalada de pepino, remolacha roja, tomate, aguacate, lechuga, tallos de alcachofa y rábano. El aliño de vinagre de Jerez, aceite de oliva virgen extra, variedad Royal de Cazorla (Jaen).

De postre melón, mandarina y pera.