1648º Menú, Minestrone, pisto con huevo, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con un resto de minestrone que me sobro de un menú de hace un par de dias. La forma de oficiar la minestrone se puede ver en este enlace.

A un poco de pisto, sobrante de hace un día, le he añadido un huevo y listo como segundo plato.

La ensalada de tomate, remolacha roja, pepino y lechuga la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre melocotón, albérchigo y melón.