233º Menú, Romanescu al gratén con salsa bechamel a la nuez moscada, ensalada y fruta cocida

Este menú lo tenia sin editar de hace unos cuantos días, con lo poco que me gusta a mi tener cosas pendientes. El menú fue simple y corto, solamente este plato de romanescu, cuya preparación la podéis ver aquí
Esta ensalada de lechuga, remolacha roja, tomate y tupinambo.
De postre una manzana y pera cortadas en cuartos y cocidas en su jugo, sin azúcar.