437º Menú, Coliflor al horno con bechamel y queso, pescadilla a la plancha con guarnición de salsa tomate, ensalada y fruta

Un menú que encaja en los denominados de dieta mediterránea, tal vez la salsa bechamel lo desvíe un poco. Así que este menú consta de una ración de coliflor al horno. Forma de hacerla en este enlace.
le sigue a la coliflor la cola de una pescadilla, abierta y pasada por la plancha simplemente, a la pescadilla le acompaña un poco de salsa de tomate casera.
De ensalada un poco de tomate, remolacha roja y cogollo de Tudela, todo ello aliñado con vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre manzana y mandarina