449º Menú, Habas con jamón, emperador con espárragos verdes, ensalada y fruta

Comenzamos con unas habas frescas guisadas como esta en este enlace.
Le sigue dos cortes de emperador cocinados a la plancha y acompañados por unos espárragos así mismo marcados en la plancha.
A la ensalada de todos los días hoy le he añadido unas fresas y unos piñones. El aliño vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana.
De postre unas fresas y una mandarina.