1623º Menú, Sopa de tomate con arroz, Combinación de sobras, ensalada y fruta

Esta sopa de tomate la he realizado con el caldo de la salsa de tomate que se puede ver en este enlace, así que lo único que hice fue cocer un poco de arroz y salpimentarla al gusto.

Con sobras del menú (1022) monté el segundo plato.

La ensalada de pepino, remolacha roja, espárragos, rábanos, tomate y lechuga la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre, cerezas, peruco de San Juan, albérchigo y melón