1625º Menú, Lentejas casi viudas, empanadilla, ensalada y fruta

El menú que hoy propongo va a comenzar con unas lentejas estofadas casi viudas, la forma de oficiarlas se puede ver en este enlace.

A las lentejas le siguen unas empanadillas y una salchicha del carnicero de confianza. Las empanadillas las suelo hacer como se ve aquí.

La ensalada de remolacha roja, rábanos, tomate, pepino, lechuga y tallos de espárragos ha dido aliñada con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre paraguayo, melón y mango.