1620º Menú, Pasta con salsa de tomate, cogote de merluza, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unos tallarines con salsa de tomate y queso rallado.

A la pasta le sigue un cogote de merluza, la forma que se ha oficiado se puede ver en este enlace.

La ensalada de pepino, aguacate, tomate, lechuga y cebolleta ha sido aliñada con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE variedad arroniz de Moreda (Álava)

De pñostre: Mango, melón, cerezas y perucos de San Juan.