En este cuaderno trataré de ir poniendo menús diarios unos serán sencillos, para el día a día y otros más sofisticados para días de fiesta.
Los menús constaran de entrada, primero, ensalada y postre.
412º Menú, Habas estofadas, pechuga de pavo, ensalada y fruta
En el menú de hoy voy a utilizar unas habas frescas de la temporada pasada que las tenia congeladas. La preparación de las mismas ha sido más o menos como la de este enlace. A las habas siguieron unas escalopas de pechuga de pavo salpimentadas y pasadas por la sartén. Acompañaban a las escalopas unos pimientos verdes fritos y salsa de tomate. La ensalada de tomate, remolacha roja, rábano y mezclum verde, aliñada con vinagre de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y sal del Valle Salado de Añana. De postre unas mandarinas.
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