Unas empanadillas rellenas de chorizo, huevo duro y mahonesa junto con un corte de lomo de cerdo empanado y unos piquillos forman el segundo plato de este menú.
La ensalada de pepino, aguacate, remolacha roja, tomate, escarola y rábanos la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)
De postre una macedonia de mango, melón y fresas.
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