1583º Menú, Menestra con huevo escalfado, chuletillas de cordero, ensalada y postre

Comenzamos este menú con una menestra vegetal con con huevo escalfado. La forma que oficié este plato se puede ver en esta entrada.

Unas chuletillas de cordero fritas forman el segundo plato.

Hoy la ensalada varia un poco de la de todos los días, ya que después de la menestra no apetece más verdura, así que esta ensalada solo tiene un par de hojas de escarola, queso fresco, nueces y pasas. El aliño a base de vinagre sucedáneo de Modena y AOVE.

De postre Melón y unos polvorones que andaban sueltos por la alacena.