1784º Menú, Arroz con chirlas y langostinos, merluza rebozada, ensalada y fruta.

Comenzamos este menú con un arroz bien sencillo, solamente tiene, por supuesto a parte del arroz, unas chirlas, unos langostinos y un poco de salsa de tomate para darle color.

Unos cortes de merluza, rebozados y con un poco de lactonesa forman el segundo plato.

La ensalada de remolacha roja, tomate, pepino y endibia, la he aliñado con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y AOVE, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

De postre piña, mandarina y fresas.