Este menú comienza con un aperitivo compuesto de chistorra frita, mejillones en salsa ardiente, chips, ventresca de bonito en aceite, espárragos frescos de Navarra, cacahuetes salados, rulo de queso de cabra con mermelada de tomate y aros de calamar.
En la mesa se tomaron unos caracoles que fueron oficiados como se puede ver en esta entrada.
Un revuelto de perretxikos fue otro de los entrantes, la forma como fueron oficiados en esta entrada.
Como plato fuerte una menestra de verduras de temporada. Así fue realizada.
Para llenar algún hueco que por lo visto debían de ser pocos, teníamos este guisado de carne en salsa. La forma que se hizo se puede ver en este enlace.
Un postre, que solo lo hacen las pastelería el 28 de Abril, fue el cierre de este menú.
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