1405º Menú, Cocido de alubias con sus sacramentos, ensalada y fruta

Estos días de frío sigue apeteciendo un potaje de alubias. Este cocido lo he oficiado con su correspondiente tocino fresca, morcilla, chorizo, punta de jamón y costilla, así que con todos estos añadidos ha sido plato único. 

La ensalada de pepino, remolacha, tomate, lechuga, rábanos y un poco de bonito en aceite, todo ello aliñado con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen, variedad arroniz, de Moreda (Álava)

De postre unas fresas con yogur.