1406º Menú, Cocido de alubias, salmón a la plancha, ensalada y fruta

Ayer sobró una ración del cocido de alubias, así que será el plato de apertura para el menú de hoy.

Un par de rodajas de salmón forman el segundo plato.

La ensalada de remolacha roja, pepino, tomate y cogollo de Tudela es aliñada con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre unas fresas.