1571º Menú, Lentejas casi viudas, bocartes rebozados, ensalada y fruta

Comenzamos este menú con unas lentejas casi viudas, así las suelo oficiar.

Unos bocartes abiertos y rebozados forman el segundo plato.

La ensalada de pepino, tomate, alcachofas, remolacha roja, escarolas y rábano la he aliñado con vinagre de Jerez, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz, de Moreda (Álava)y 

De postre mango y fresas,