1580º Menú, Aperitivo, ensalada templada de bacalao, magras con tomate y pastelillos de Artepan

Comenzamos este menú con un aperitivo compuesto de morcilla frita, espárragos frescos, bonito en aceite, gildas, patatas chips caseras, paté y chistorra de Arbizu.

Detalle de los espárragos, ahora los tenemos en plena temporada y estos no tienen nada que ver con los conservadora. 

Ya en la mesa comenzamos con una ensalada templada de bacalao, como se ofició se puede ver en este enlace. 

Unas magras con tomate cierran los platos calientes.

De postre unos pastelillo de Artepan y un cremoso café.