1599º Menú, Sopa, bonito en salsa de tomate con piquillos, ensalada y fruta

Comenzamos con una sopa de caldo de cocido a la que 

sigue esta cazuela de bonito en salsa de tomate con piquillos. La forma que he oficiado este plato se puede ver en este enlace. 

La ensalada de tomate, mezclum de hojas verdes y pepino ha sido aliñada con vinagre de manzana, sal del Valle Salado de Añana y aceite de oliva virgen extra, variedad arroniz de Moreda (Álava)

De postre fresas y albérchigos.